I nostri piatti distintivi
Menù del giorno
All’Ostaria Veranda, il nostro menù del giorno celebra i migliori sapori del Mediterraneo, mettendo in evidenza pesce fresco pescato, ingredienti stagionali e ricette senza tempo.
Piatti
Antipasti freddi
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Tartara di tonno €16
aioli, albume marinato
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Pesce bianco afumicato €18
crema di mandorla
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Ceviche €17
pesce bianco, octopus, coriandolo, cozze, peperoncino
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Scampi crudi al tartufo nero €24
Ricotta istriana, emiulsione di miele e arancie
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Insalata di polipo €17
olive, patate, pomodori secchi, crema di carotte, arancie e zenzero
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Sardelle affumicate €14
marmellata di cipolle di Tropea e uvette, focaccia
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Burrata €12
carpaccio di rapa rossa, crema di mandorle e aglio arrosto, insalata verde
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Prosciutto e melone €15
sorte duroc
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Carpaccio di bue istriano €17
crema di tartuf, ricotta istriana, pignoli tostati
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Oysters €5 / pz
Zuppe
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Zuppa di pesce €8,50
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Minestrone €7
verdure, piselli, pastina
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Zuppa fredda di cetriolo e cozze afumicate €7,50
aneto, yogurt, olio di oliva, lime
Antipasti caldi e le nostre paste caserecce
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Risotto agli scamp €24
riso della Riserva San Massimo
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Risotto al nero di sepia €19
riso della Riserva San Massimo, seppie
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Paccheri Black Angus €19
veluté di funghi e salvia
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Paccheri al arragosta €27
bisque di crostacei al peperoncino
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Ravioli Veranda €18
ripieni di pesce bianco con salsa di gamberetti, cozze afumicate, pepperoncino e pomodoro
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Tagliolini agli scampi e tartufo nero €25
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Parmigiana €11
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Steak di cavolfore €12
salsa di pepperoni arrosti, pane, aglio e mandorle
Pesce
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Filetto di pesce superiore alla griglia €26
crosta di mandorle, fnocchio, polpetti di Pastinaca, crema di cavolfore
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Coda di rospo al modo “Orly” €24
melanzane arroste, merluzzo nero marinato in miele, aceto di riso e salsa di soia
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Tonno “Sashimi” €24
steak di tonno alla griglia, sesame, insalata tabbouleh
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Octopus marinato €23
crosta di pomodoro e rosmarino, marinato in birra scura, wasabi e soia, pastinaca arrosta, salsa romesco
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Pesce superiore €85 / kg
alla griglia, in forno, gregada (piatto tradizionale dalmato con pesce e verdura)
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Pesce categoria II €75 / kg
alla griglia, in forno, gregada
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Pesce categoria III €59 / kg
alla griglia, in forno, gregada
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Calamari nostrani €19 / 300 g
alla griglia o fritto
Crostacei e molluschi
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Scampi del Quarnero €89 / kg
bolliti, alla griglia o alla buzara (salsa di vino bianco, aglio e prezzemolo)
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Astice, Aragosta €135 / kg
alla griglia, buzara
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Dondoli €62 / kg
crudo, alla griglia o buzara
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Capesante alla griglia €5 / pz
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Capesante gratinate €6 / pz
pignoli, grana padano
Carni alla griglia tradizionale
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Filetto di bovino con salsa di tartuffo neri €32
gnocchi alla romana
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Petto di anatra €24
sugo di arancia e vino dolce, tortina di batate e rosmarino
Menu per bambini
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Pollo inpanato con patatine e sugo a scelta €15
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