I nostri piatti distintivi
Menù del giorno
At Ostaria Veranda, our daily menu celebrates the Mediterranean’s finest flavors, highlighting freshly caught fish, seasonal ingredients, and timeless recipes.
Piatti
Antipasti freddi
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Tartara di tonno €16
aioli, albume marinato
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Pesce bianco affumicato €19
crema di mandorla
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Pesce bianco marinato €18
agrumi, insalatina di sedano, ceci e mele
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Carpaccio di polipo €18
crema di carotte, arancie e zenzero, rucola, miele e olio di oliva
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Sardelle affumicate €15
marmellata di cipolle di Tropea e rapa rossa, crème fraiche
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Scampi crudi €25
ricotta, tartufo nero, miele, agrumi
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Oysters €5 / pz
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Carpaccio di bue istriano €18
ricotta, cipolla di tropea sottaceto, rucola
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Rapa rossa marinata €12
crema di mandorle e aglio, pignoli, arancia
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Prosciutto Istriano €15
olive, focaccia
Zuppe
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Zuppa di pesce €9
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Minestra di octopus €10
fagioli, prosciutto, verdure
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Zuppa di funghi e sedano €8
funghi, sedano, timo, crostini di pane al lievito madre
Antipasti caldi
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Risotto agli scamp €24
Riso della Riserva San Massimo
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Risotto al nero di sepia €19
Riso della Riserva San Massimo
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Ravioli "Veranda" €19
ripieni di pesce bianco con salsa di gamberetti, cozze affumicate, pomodoro e peperoncino
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Tagliolini agli scampi e tartuffo nero €25
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Gnocchi al gulash di bue istriano €21
Gnocchi di patate, rafano fresco grattato
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Paccheri alla burrata €19
Pomodori San Marzano, limone, basilico
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Steak di cavolfiore €13
salsa di peperoni all’arrosto, pane e confit di aglio e mandorle
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Polenta al tartufo nero €19
Polenta al formaggio in forno, salsa di tartufo nero
Pesce
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Filetto di pesce superiore alla griglia €28
Finocchio marinato, polpetti di patate e pomodoro, crema di pastinaca
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Octopus in crosta di pomodoro €24
marinato in birra scura e soia, sedano, salsa romesco
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Frittura “Veranda” €25
pesce bianco, skampi, verdure, espuma di patate
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Skampi alla “Buzara” €28
bisque di skampi, polenta
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Brodetto ai frutti di mare per due persone €59
pesce bianco, calamari, scampi, pomodoro, olive, capperi fritti, polenta al rosmarino e pomodori secchi
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Pesce superiore (scorfano, San Pietro, dentice..) €88 / kg
alla griglia, in forno, gregada
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Pesce categoria II (spigola, sarago, pagello, orata..) €78 / kg
alla griglia, in forno, gregada
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Pesce categoria III (rana pescatrice, triglie..) €67 / kg
alla griglia, in forno, gregada
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Calamari nostrani €19 / 300 g
alla griglia o fritti
Crostacei e molluschi
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Scampi del Quarnero €89 / kg
bolliti, alla griglia o alla buzara (salsa di vino bianco, aglio e prezzemolo)
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Astice, Aragosta €135 / kg
alla griglia, buzara
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Dondoli €70 / kg
crudo, alla griglia o buzara
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Capesante alla griglia €5 / pz
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Capesante gratinate €6 / pz
breadcrumbs, hazelnut oil, grana padano
Carni
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Filetto di bovino con salsa di tartuffo neri €34
pure di sedano i rosmarino
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Petto di anatra in salsa di vino rosso e arance €24
tortino di batate e mandorle
Menu per i bambini
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Petto di pollo fritto al panko con patatine e salsa preferita €16
ketchup o maionese
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